Foto: Ruby Nagel

Schnelles Zitronen-Rosmarin-Sorbet ohne Zucker

Fruchtig, frisch, anders.

Und perfekt für heiße Nachmittage.

In den meisten Sorbets sind Tonnen an Zucker.

Das ist schade, denn den braucht es meiner Meinung nach gar nicht.

Ein bisschen Agavensirup bringt ausreichend Süße und ist gesünder, denn es lässt den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen als herkömmlicher Zucker.

Zitrone und Rosmarin regen außerdem die Verdauung an und geben Peps.

Es ist sozusagen ein Heilsorbet, dass man sich im Sommer regelmäßig selbst verordnen darf 😉

Viel Spaß beim Nachmachen und bon appétit!

Alles, was du brauchst, ist:

400 ml Wasser
3 EL Agavensirup
1 Bio-Zitrone
2 EL frische Rosmarinblätter (ohne Stiel)

So wirds gemacht:

zitronen-rosmarin-sorbet-alles-vermengen-800-min

Den Agavensirup im Wasser auflösen, das Zitronenfruchtfleisch, etwas geraspelte Zitronenschale und 2 EL frische Rosmarinblätter ohne Stiel in einen Mixbecher geben.

Auf höchster Stufe solange alles klein mixen, bis auch der Rosmarin ganz fein ist.

zitronen-rosmarin-sorbet-eismaschine-800-min

Dann die Flüssigkeit in die Eismaschine geben und warten, bis eine homogene Sorbetmasse entsteht.

Alternativ kannst du die Flüssigkeit auch in Eisformen gießen und in der Kühltruhe gefrieren lassen, aber ich mag die Konsistenz von Sorbet lieber.

Noch ein bisschen Zitronenschale darüber raspeln. Et voilà, schon fertig!

Und wie schmeckt das?

Das Zitronen-Rosmarin Sorbet schmeckt richtig schön fruchtig, leicht & sommerlich, kaum süß und der Rosmarin schwingt nur im Hintergrund mit.

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5 Kommentare

Marianne am um

Danke, liebe Ruby,
ich werde mich umschauen.

Liebe Grüße,
Marianne
ruby-nagel am um

Hallo Marianne,
ich habe eine Eismaschine von Magimix (1,5l), die hatte damals 100€ gekostet. Ich hab keinen Vergleich zu anderen Geräten und finde, dass sie gut funktioniert 🙂 … Schau doch mal auf Ebaykleinanzeigen oder ähnliches. Da findest du bestimmt eine gute gebrauchte zu einen kleinen Preis. Liebe Grüße und viel Freude beim Eismachen 🙂
Marianne am um

Hallo Ruby,
darf ich fragen, welche Eismaschine empfehlenswert ist? Bei den vielfältigen Angeboten verliere ich den Überblick :). Preis-Leistungsverhältnis sollte stimmen. Möchte gerne experimentieren.

Herzliche Grüße, auch aus Thüringen;)
ruby-nagel am um

:-)) Ach wie cool! Da wirst du viel Freude dran haben! Ich wünsch dir einen leckeren Sommer und viel Freude beim Experimentieren.
Beate Kronacher-Beer am um

Hallo Ruby,

stell dir vor, bevor ich heute Deine Mail gelesen habe, hab ich mir eine Eismaschine bestellt.
Ist das nicht der Hammer?
Ich finde Deine Seite super.
Mach weiter so.
Bestimmt werde ich mal ein Seminar bei dir buchen.
Bis dahin sei herzlich gegrüßt aus dem Thüringer Wald
Beate